Política de Privacidad

Última actualización: agosto de 2026.

1. Responsable del tratamiento

23 GASTROBAR (titular: Erika Dalila Romero Villalta, NIF Y4550752D) es el responsable del tratamiento de los datos personales recogidos a través de esta web, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

2. Finalidades y base jurídica

No se realizan decisiones automatizadas ni perfiles con fines publicitarios.

Gestión de reservas de mesa a través de Cal.com (base jurídica: ejecución de medidas precontractuales a petición del interesado, art. 6.1.b RGPD).
Responder consultas o solicitudes de información recibidas por teléfono o correo (interés legítimo, art. 6.1.f RGPD).
Solo con tu consentimiento, carga de contenido funcional de terceros (Google Maps) mediante cookies (art. 6.1.a RGPD).

3. Datos tratados y destinatarios

En las reservas se tratan nombre, teléfono y, en su caso, correo electrónico. El proveedor del motor de reservas, Cal.com, actúa como encargado del tratamiento y puede implicar transferencias internacionales protegidas por cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.

Los datos no se ceden a terceros salvo obligación legal.

4. Conservación

Los datos de reservas se conservan durante el tiempo necesario para gestionar la reserva y cumplir las obligaciones legales (incluida la normativa fiscal), y en todo caso no más del plazo exigido por la normativa aplicable.

5. Derechos

Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, portabilidad, limitación y oposición escribiendo al correo de contacto del titular indicado en el Aviso Legal, adjuntando una copia de tu documento de identidad.

Si consideras que no hemos tratado tus datos correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

6. Actualización

Esta política podrá actualizarse. La versión vigente se publica siempre en esta página.